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Nem só de salada e frango grelhado se faz um cardápio light. Aqui você vai aprender a transformar receitas deliciosas do dia-a-dia em pratos magros, saudáveis e fáceis de fazer. Tem mais: eles não ficam devendo nadinha em sabor
Para quem se preocupa com o peso e bem estar pode achar que cortar alguns pratos do cardápio ou optar por receitas insossas de baixo teor calórico é a principal solução. Definitivamente, essas duas alternativas não são a solução. O grande desafio para emagrecer e manter a alimentação saudável é saber combinar ingredientes leves sem perder sabor e que sejam fáceis de adaptar a sua rotina, tornando assim um hábito de vida duradouro. Aqui a baixo vão dicas preciosas e simples para emagrecer com sabor e saúde!
Utilize um método de cozimento magro
Frango à milanesa, kibes, hambúrguer magros? Sim, eles perdem muitas de suas calorias se forem assados no forno em vez de imersos e fritos em óleo. Se o uso da margarina for inevitável, utilize a light em pouquíssima quantidade: espalhe na frigideira com a ajuda de um guardanapo. O cozimento a vapor é outro método que garante um prato mais leve, além de conservar os nutrientes. Quando fizer preparações assadas, leve ao forno o alimento em uma assadeira antiaderente ou forre uma tradicional com papel-manteiga. Experimente as receitas com papilote de alumínio. Veja na nossa lista de receitas o Papilote de Frango com pimenta dedo de moça.
Sabor a mais com o caldo de frango
Substituir as gorduras (óleo, manteiga, azeite) por caldo de frango garante o mesmo sabor que os óleos proporcionariam na hora de grelhar um filé ou refogar o alho e a cebola do arroz. Se adicionado aos poucos, ele também evita que os grelhados ressequem. Veja a receita de caldo de frango aqui.
Explosão de sabor com as ervas e especiarias
A cozinha francesa tem a fama de ser a melhor do mundo devido a um único ingrediente: manteiga!! Mas você não vai precisar dela se souber utilizar ervas e especiarias para agregar sabor ao prato. A salsa combina com tudo, o manjericão, por exemplo, vai bem nas saladas, nas massas e, é claro, na pizza. O tomilho tempera carnes vermelhas, e o alecrim peixes e frangos. Especiarias como a noz-moscada acentua o sabor de pratos à base de queijo e a semente de papoula deixa pães, bolos e tortas mais gostosos.
Selecione ingredientes mais saudáveis
De nada adianta evitar óleos e utilizar produtos light, se você não escolher alimentos mais saudáveis durante as refeições. Por isso, o melhor é optar por carnes com menor teor de gordura como aves e peixes, sempre com a preocupação de retirar a pele e a camada de gordura. Incluir vegetais no cardápio também não precisa ser um sacrifício. Uma pitada de criatividade faz de um simples tomate um prato delicioso, como nesta receita de Pomodoro al basilico.
Equipe Técnico-Cinetífica Nutri in Forma.
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