13o. dia Programa “Doce vida SEM açúcar” Sábado 07/03/2015

Segundo sábado do programa e mais um desjejum salgado. Estou quase me habituando. Para quem comeu doce pela manhã por 40 anos, eu até estou surpresa que esta transição de gosto tenha sido tão amena. O medo era maior do que a real dificuldade da tarefa. Depois de sentir os efeitos benéficos da abdicação do açúcar matinal eu estou mais seduzida por este bem estar do que pelo prazer doce na língua. Realmente encorajo vocês a tentarem.

Bruscheta Matinal: meu pão caseiro torrado com tomate, abacate, manjericão, queijo feta e gotas de limão.

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Como hoje estou com um tempinho, fiz um belisco fantástico e nutritivo: Barras de Amêndoa

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Ignore a geleia ao lado, esta foi uma tentativa que não deu certo. Mas as barrinhas de manteiga de amêndoa são fantásticas. Adoçadas com xarope de arroz, permitidos no programa, é um belisco que satisfaz a barriga e a boca. Um pedacinho destes é suficiente para você ficar totalmente em paz com sua gana por doçuras. Os pedacinhos negros são lascas de semente de cacau e se você observar cuidadosamente verá coco ralado, tudo que eu adoro! Rápido de preparar, não precisa cozinhar, só misturar e levar ao freezer por meia hora.

O almoço de hoje é o mesmo prato de ontem a noite e por isso eu tenho mais tempo de fazer outras coisinhas.

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Para o jantar temos uma novidade: Salada quente com abobrinha e linguicinha  (chorizo).

Warm zuchini chorizo salad (3)

Hoje a tarde eu me servi de uma porção de barra de manteiga de amêndoa com 2 xícaras de chá de cana de cheiro, ou capim santo.

Antes de dormir deixei 3 xícaras de grão de bico de molho em água e 1 colher de vinagre para cozinhar amanhã a noite. Este passo é imprescindível na preparação de grãos para eliminar o Ácido Fítico, facilitando a digestão além de reduzir o tempo de cozimento. A cada 8 horas, mais ou menos, quando eu estiver fazendo algo na cozinha eu vou renovar a água e vinagre. Quando você fizer isso, verá como cheira mal a água descartada e como ela fica turva. Estas são as toxinas que naturalmente ocorrem nos grãos e que não deveríamos ingerir.

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13o. dia Programa
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Programa alimentar sem açúcar. Bruscheta Matinal, Peixe ao Curry Verde, Salada quente de abobrinha e linguicinha.
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Meu nome é Cristine e este blog é para você. Ele também representa um novo começo para mim.

Sou apaixonada por saúde, moro na Florida, USA e administro nossa empresa de exportação.
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