Torta de noz-pecã – Sem Glúten, Sem Açúcar 10/02/2019

Quer uma torta que satisfaça sua vontade de comer um doce delicioso e vontade de seguir um estilo de alimentação saudável? Então esta torta vai endireitar o seu caminho! kkk Ela é rica em proteína e é apenas  adoçada um pouco com mel. É tão simples que pode ser descrita com algumas palavras. Ela se compõe de uma crosta de amêndoa, côco e manteiga e o recheio é feito de clara de ovo e noz-pecã adoçado com mel e temperado com canela e baunilha. Simples assim? Só pode lhe fazer bem.

INGREDIENTES:

Para a crosta:
  • 1 forma de torta refratária de vidro de 20cm de diâmetro
  • 2 xícaras de farinha de amêndoa
  • 4 colheres de sopa de farinha de côco
  • 2 colheres de sopa de farinha e tapioca
  • 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
  • 1/4 colher de chá de sal céltico
  • 1 colher chá de açúcar de côco (opcional)
  • 2 colheres sopa de óleo de côco derretido mas não quente.
  • 8 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada e cortada em cubinhos.

Para o recheio:

  • 4 claras de ovos
  • 1/2 xícara de mel ( se você quer uma torta mais doce, pode aumentar a quantidade do mel até 1 xícara)
  • 2 xícaras de noz-pecã neutralizada picadinha
  • 10 a 20 nozes-pecã inteiras para decorar (opcional)
  • 1 colher de chá de canela (se você adora canela pode botar um pouco mais)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de farinha de tapioca

INSTRUÇÃO:

Preaqueça o forno em 200C.

Coloque as farinhas, a gelatina, o sal e o açúcar em um processador de alimentos e pulse 8 x. Acrescente a manteiga e pulse alguns segundos várias vezes até que os ingredientes formem uma massa. Se eles não formarem uma bola mas estiverem quase no ponto, despeje a massa na forma da torta. Com as mãos junte todas as migalhas até formar uma bola uniforme e começe a amassar a bola com a palma da mão para cobrir o fundo e as laterais da forma formando a crosta da torta. Deixe na geladeira enquanto prepara o recheio.

Bata as 4 claras em neve em ponto firme e adicione todos os outros ingredientes. Misture-os gentilmente com uma espátula até o recheio ficar uniforme. Despeje na forma com a massa da torta e leve ao forno a 200C por 10 min. Baixe a temperatura para 175C e asse por 20 a 25 min dependendo do seu forno. Eu faço o teste de firmeza agarrando uma ponta da forma com uma luva protetora e dando uma chacoalhada. Se o recheio está firme, a torta está assada.

 

Depois de esfriar completamente você pode servir com chantili ou pura. Esta torta é uma ótima parceira para um café ou um chá quente. Se você cortar a torta em 8 fatias estará consumindo 1 colher de mel o que não é muito mal se este for o único doce do dia que você consome. O custo desta torta é mais alto do que uma torta comprada porque você está usando ingredientes nutritivos e saciantes. Esta torta você pode comer sem culpa! Não estou dizendo que ela é livre de calorias. Porém, comparada com uma torta de padaria comum que é feita com trigo branco, açúcar refinado e margarina, a nossa torta é muito mais saudável. Eu apelidei ela de barra de proteína de ovos e nozes. Conforme o seu paladar vai evoluindo para menos doce você pode ir reduzindo gradativamente a quantidade de mel para que a reação de insulina seja cada vez mais moderada. E então, vai experimentar? O resultado visual é luxuoso e é fácil de fazer. Esta é uma torta com uma apresentação que impressiona e faz um excelente presente ou prato em ocasião especial. Me conta se fizer. Eu vou gostar muito de ouvir como foi sua experiência e se você gostou tanto quando nós aqui gostamos.

Esta receita é uma combinação e modificação de 2 sites onde busco receitas saudáveis inspiradoras: www.DeliciouslyOrganic.com e www.TheGraciousPantry.com.

Saúde!

 

 

 

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Torta de batata doce e abóbora 01/02/2019

O outono na America chama por torta de batata doce, torta de abóbora e torta de noz-pecã. Algo totalmente novo pra mim. No sul do Brasil, a gente tinha torta de queijo o ano inteiro. O contraste das estações convida a criar pratos sazonais. Esta tradição foi criada por falta de opções, na verdade. Na época em que se comia o que se plantava e supermercados não existiam, as pessoas usavam o que a terra oferecia no tempo ditado pela natureza. Que singela e inteligente maneira de assimilar diversidade de nutrientes durante o ano. Batata e abóbora definitivamente viraram o selo da estação de festividades do final do ano e que ricas que são.

Final do ano passado nós fomos convidados para casa de amigos e acabei não fazendo ceia de ação de graças ou de natal. Uma boa chance de descansar as colheres e panelas, mas ficou aquele desejo pendente de uma torta de batata doce que não apareceu em nenhuma mesa à qual fomos convidados. Então em janeiro resolvi fazer uma torta. Eu sempre tenho purê de batata doce assada no freezer, pronto pra usar, mas quando fui procurar a jarra vi que não seria suficiente então adaptei a receita do site https://www.asweetpeachef.com/sweet-potato-pie/  com metade de purê de abóbora que eu também tinha pronto no freezer. Estes são 2 ingredientes muito úteis de se ter no freezer. Uma sopa rápida ou temperados e servidos como purê de acompanhamento para uma carne assada e ua-lá! Você tem um prato luxuoso e saudável. Enfim, meu desejo de tortas de outono acabou se realizando em dose dupla: batata e abóbora. As receitas destas duas opções difere nas especiarias que combinam com cada uma delas. Então nada mais natural que combinar as especiarias também e o resultado ficou magnífico. Talvez eu tenha criado uma nova tradição: torta de batata COM abóbora.

 

A cor mais popular de batata doce aqui é a batata ruiva. Meu pai quando veio visitar ficou encantado com a cor e o sabor. Ela é mais doce do que a batata doce pálida que colhíamos no sul. A batata doce servida no Brasil sempre foi cozida e aqui nos Estados Unidos ela é geralmente assada o que aprofunda o sabor. Este método é meu favorito agora e acho a batata cozida aguada no sabor e textura. Se você nunca assou batata doce, experimente!  Lava ela, prega-lhe umas boas garfadas para criar escape para o  vapor e assa. Você pode, dependendo de como vai usar a batata, untá-la com a gordura de sua preferência, eu uso óleo de côco, e salpicá-la com sal.

Para a torta, é claro, ela é assada sem sal por 30 a 40 min, dependendo do tamanho em forno a 200 graus C. Depois de esfriar descasque e amasse com garfo ou passe no processador. O processador vai homogeneizar e criar uma textura acetinada que favorece o resultado da torta. Parece complicada mas não é. Então vamos lá:

INGREDIENTES:

Para a crosta:
  • 1/2 xíc de óleo de côco
  • 1 1/4 xícara de trigo integral ( eu usei trigo germinado, desidratado e moído em casa)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de açúcar de côco
  • 6-8 colher de sopa de água gelada, mais se necessário
Para o recheio:
  • 1 1/4 xícara purê de batata doce assada
  • 1 1/4 xícara purê de abóbora assada
  • 1/2 xícara de xarope de maple ou açúcar de côco
  • 2 colheres de sopa de melado de cana
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite de amêndoa caseiro ou leite de côco
  • 1/4 xícara de óleo de côco derretido
  • 2 colheres de sopa de trigo integral
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de noz moscada moída
  • 1/4 colher de chá de cravo moído
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 2 colher de sopa de noz-pecã picadas
Para o chantili:
  • 1 xícara de creme
  • 1 colher de sopa de açúcar de côco
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Para fazer a crosta:
  1. Forre um prato com papel manteiga, espalhe o óleo de côco e coloque no freezer para endurecer.
  2. Misture o trigo, sal e açúcar no processador pulsando algumas vezes.
  3. Quebre o óleo de côco duro que está no freezer em pedacinhos com as mãos e adicione ao processador. Pulse algumas vezes para que os pedaços quebrem até ficarem do tamanho de ervilhas, aproximadamente.

  4. Adicione a água gelada, uma colher por vez e continue pulsando a mistura até perceber que a massa se forma e vc pode beliscá-la. Remova a massa do processador e sobre o balcão modele ela em forma de um disco. Se a massa estiver muito seca e começar a esfarelar, basta adicionar mais umas gotas de água e modelá-la mais um pouco entre as mãos.

  5. Embrulhe a massa em forma de disco em plástico e deixe gelar na geladeira por uns 10 min.
  6. Retire a massa da geladeira e deixe uns 5 min no balcão. Polvilhe o balcão com um pouco de trigo e usando um rolo de madeira comece a abrir a massa virando ela de vez em quando para evitar que grude no balcão, até criar um círculo de 24cm, aproximadamente.
  7. Coloque a massa na forma e modele as laterais. Aqui você pode usar sua criatividade e fazer uma beirada bonita. Eu não caprichei muito, como você pode ver.

Para o recheio:

  1. Aqueça o forno em 180C.
  2. Junte todos os ingredientes em uma bacia funda e misture-os com uma batedeira de mão.
  3. Despeje a mistura sobre a crosta dentro da forma e leva ao forno por 45 min. Se ao final o centro da torta ainda não estiver firme ( dê uma mexida na forma) deixe assar mais de 5 em 5 minutos até firmar. Uma hora deveria ser o limite do tempo para que a torta fique firme.
  4. Agora é só deixar esfriar completamente em temperatura ambiente. Depois guarde na geladeira.

Para o chantili:

  1. Bata o creme com açúcar e baunilha até virar chantili e sirva com a torta fria.

 

De vez em quando uma fatia de torta para adoçar a vida é uma recompensa merecida. Esta torta vai bem com chá ou café.

Lambuze-se!

 

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Búfalo a domicílio 14/01/2019

Ontem eu provei, pela primeira vez, carne de búfalo criado 100% naturalmente. O animal vive do jeito que era há 130 mil anos quando os rebanhos vagueavam pelos campos do norte da América: comendo apenas capim e fazendo coisas que búfalos fazem. A diferença entre aquela época e hoje? Ele morre de maneira diferente.

A compra da carne é feita online www.WildIdeaBuffalo.com e a caixa é entregue em alguns  dias com os produtos congelados, embalado com gelo seco e uma espuma isolante que é biodegradável. A instrução de como se desfazer da espuma feita de amido de milho vem junto:  https://www.greencellfoam.com/disposal-video.  Que legal!!!

A espuma também é compostável no jardim, que é o destino que eu vou dar ao material. Fica a dica: não tocar gelo seco diretamente! Eu queimei uma pequena área da mão.

Entre os diferentes cortes que vieram neste pacote, escolhi o mais fácil de fazer para praticar.

As informações que acompanham a entrega alertam sobre a diferença do preparo em relação à carne de gado. Os panfletos incluem receitas com fotos coloridas, dicas, informações nutricionais e mais dados da empresa. Tudo elaborado com muito carinho, como se fosse um presente de um querido amigo.

As tiras de alcatra me pareceram ser fáceis de preparar. Sequei o excesso do líquido com papel toalha, joguei um salzinho e passei elas numa assadeira de ferro quente com um pouco de gordura. Bem rapidinho, coisa de 3 a 5 min, salpiquei com pimenta do reino e servi com acompanhamentos simples.

O rótulo da frente lê: “100% alimentado com grama/pastagem, criado sem antibiótico, abatido no campo. O rótulo de trás lê: “Carnívoros conscientes levantem seus garfos. Criado como nenhum outro, nosso búfalo andam os milhares de acres comendo apenas a grama sob seus pés. Eles são abatidos com respeito no campo aberto. O resultado é uma carne saudável e extravagantemente deliciosa saboreada com consciência limpa. O melhor das pradarias de Dakota do Sul. Dan e Jill O’Brien, fundadores”. Gosto muito deste recado personalizado dos donos do rebanho direto pro consumidor. Quero viver o suficiente para ver esta mudança no Brasil.

Todos nós merecemos saber de onde vem nosso alimento e como é produzido.

O sabor desta carne é limpo, delicado e rico ao mesmo tempo. A carne é macia e suculenta. Tudo o que foi prometido. Meu marido e eu começamos a refeição papeando e comparando nossa opinião sobre a carne e conforme fomos comendo o papo virou “aham..” “hhmm” e sinais de sim com a cabeça. Perto do final da refeição estávamos em silêncio, cada um tendo um momento íntimo com seu prato, num estado meditativo ou contemplativo. Como se estivéssemos observando o espírito do animal silvestre voltando à vida ao alimentar as nossas células. Talvez tenha sido a forte injeção de Omega 3, B12 e ferro que tenha desestruturado nossa mente falante. Mas eu não posso negar que a experiência e a sensação de saciedade e paz que sentimos foi diferente de quando comemos carne de gado comercial que vive uma vida de maltratos que requerem antibióticos, vacinas e injeções de hormônio de crescimento para depois passarem por transporte caótico e abate estressante e doloroso inundando a carne de cortisona na hora da morte.

Estes búfalos são abatidos em um método diferente. Ele está pastando e de repente “bum” um tiro certeiro na cabeça e ele cai. Ele passa de feliz a morto no instante em que o gatilho é disparado. Para manter vivo o ritual dos índios nativos desta região, um maço de salvia é acesso pela equipe e serve de unção antes do abate.

Você pode ver fotos do processo de colheita neste artigo:  https://wildideabuffalo.com/blogs/blog/why-humane-field-harvest

Desta maneira o bufalo não vê o perigo chegando, ele não tenta fugir, ele não luta, ele simplesmente apaga. É o que se chama aqui “Humane Field Harvest” – colheita humanizada no campo. Ele é abatido e limpado no campo em vez de ser transportado vivo ao abatedouro. Dizem ser este o segredo de uma carne macia e saborosa. Na  natureza a morte do búfalo é geralmente brutal. A maioria dos animais é perseguido e devorado pelos lobos e a luta pode durar muitas horas, senão um dia inteiro. Nesta fazenda o objetivo é gerar o mínimo de stress e dor ao sacrifício.

https://wildideabuffalo.com/blogs/blog/humane-field-harvest-processing-video

É claro que esta carne é mais cara do que a carne do mercado. Ela tem que ser mais cara. Este é um processo artesanal. Vai ser difícil voltar a consumir a carne comercial, isso eu vou lhe garantir. Estou negociando comigo mesmo para abdicar de certas “desnecessidades” e poder comprar esta carne. Eu posso facilmente fazer a unha em casa, cancelar Netflix e ler mais livros, cancelar a academia e me exercitar por aqui, economizar mais energia elétrica, ir menos vezes à cabeleireira, etc.  Simplesmente reduzir o consumo de carne para migrar para este produto superior em saúde, nutrição e prazer é uma negociação fácil pra mim. Andei fazendo as contas e como nós comemos carne vermelha umas 5 ou 6 vezes por mês, vai ser um ajuste fácil. O búfalo custa o dobro do preço da carne de gado no mercado e podemos comprar o pacote promocional do mês a preço de atacado com entrega grátis que deve durar 2 meses para nós. Além disso, estamos votando com o nosso dinheiro em uma prática que é boa para o planeta, para o animal e apoiando diretamente o produtor. Eles criam, abatem e vendem. Eles controlam toda a operação do início ao fim.

Consumir carne pra mim é importante. Eu me sinto bem com a nutrição que a carne me oferece. Mas passei a ser criteriosa com a carne que consumo. Evito carne produzida comercialmente cuja origem não pode ser traçada de volta ao produtor. Eu já fui vegetariana por uns 4 anos da minha vida na década de 90 e foram os anos mais miseráveis em termos de saúde. Eu tinha ataques de fraqueza e de pânico com frequência. Sem saber o que era e por que era, eu fui levada em centros espíritas para receber passes, fui a médicos que não achavam nada de errado comigo (hoje entendo que médicos não fazem análise nutricional de pacientes porque não estão preparados para isso, aliás nem me perguntou como era minha dieta). Mas hoje, sabendo como acontecem as funções celulares e como so hormônios são fabricados eu acredito que seres humanos precisam de gorduras e proteínas de origem animal. Há os que dizem que nós podemos viver de plantas. Antes de tomar uma decisão tão séria e radical sugiro que procurem se informar sobre 3 coisas importantes de entender como acontecem as funções celulares no nosso corpo: Leia sobre antropologia, informe-se sobre lectinas e leia sobre o surgimento da cultura vegetariana porque o ser humano não era vegetariano há 10 mil anos atrás. Ele sempre se alimentou de carne e mudar este hábito em 500, 200, 100  ou 50 anos é equivalente a aprender a respirar debaixo d’ água em 3 dias. O corpo simplesmente não consegue evoluir e se adaptar tão rápido.  A dieta vegetariana originou na Ásia, cultivada pelos monges Tibetanos que tinha um objetivo espiritual e não nutricional. Era a privação e supressão dos desejos da carne (suprimir os hormônios por privação nutricional) e elevação do espírito. Eles não mantinham empregos de 8 horas diárias, não lidavam com o trânsito metropolitano, eles não chegavam em casa e se deparavam com tarefas como preparar a janta pra família, ajudar os filhos com a tarefa, cuidar que a roupa esteja limpa e que as contas estejam sendo pagas em dia. Eles não tinham trabalho que exigia concentração mental, criação intelectual, não tinham pressão do chefe por melhor produção no trabalho nem família com problemas ao seu redor. Eles viviam/vivem uma vida de isolamento, solitude. O objetivo deles não é construir ativamente para sua família e sua comunidade. O objetivo deles era/é a evolução espiritual pessoal, o nirvana. Eles viviam/vivem para si mesmos.

Nosso corpo precisa de combustível animal que nutre e constrói as células é o combustível animal. O combustível vegetal desintoxica e também tem seu lugar na nossa dieta, mas em excesso também intoxica porque plantas contém lectinas. Leia sobre a toxicidade das lectinas e reconhecerá em seus amigos veganos os efeitos das lectinas. Aparentemente eles podem estar exuberando saúde e bem estar, mas viver de plantas é um risco muito grande para os seres humanos que dependeram de proteína animal por eons e eles não teriam sobrevivido se não fosse pela carne. A maioria das famílias veganas têm problemas de desnutrição e outros problemas de saúde crônicos. Consumir carne comercial também é ruim pra saúde, (aliás, tudo em exagero é prejudicial) por isso, eu quero incentivar todos os meus leitores a buscar produtores rurais na sua região e estreitar seus laços com eles. Peça por um produto saudável. Eles podem estar esperando pela oportunidade de produzir para você e lhe servir um produto digno e honesto. Quem diria, eu, que estou nos Estados Unidos, no país do fast food e do junk food, em Orlando, a terra da fantasia de plástico, tenho acesso há 45 min da minha casa, à galinha solta no pasto onde eu posso pessoalmente ir colher ovos. E que ovos!! Consigo em 20 min de carro comprar leite cru de vacas felizes que atendem pelo nome. Eu tenho certeza que nós temos que ir um pouco pra trás para poder ir pra frente porque do jeito que está não dá pra ser feliz. Em “ir pra trás” eu me refiro a resgatar nossa dieta tradicional antiga composta de ingredientes sadios. E é a exigência do consumidor que vai criar a mudança. O consumidor é o eleitor do sistema de alimentação que sustém sua saúde ou sua doença. 

Quando vi o filme Dança com os Lobos em 1990 eu fiquei fascinada pelos búfalos. Eu morava em Rio do Sul e nunca imaginei que um dia eu teria o privilégio de poder comer esta carne tão rica e preciosa. E pensar que estes animais magníficos quase foram extintos! Graças a fazendeiros com visão empreendedora e alguns parques nacionais o búfalo está preservado. Ele tem ganhado popularidade entre as pessoas que querem se alimentar melhor e saber de onde vem o seu alimento. O consumidor consciente quer melhores tratos para os animais e quer evitar as toxinas injetadas nos mesmos. Estas toxinas acabam sendo transferidas aos consumidores e causando todo tipo de efeito colateral, distúrbios hormonais, resistência à antibióticos, etc.

Em 2015 nós realizamos um grande sonho e visitamos o parque nacional Yellowstone onde vimos de pertinho os búfalos em seu ambiente natural. Por aqui eles pastavam há milênios e por aqui eles continuam.

O ser humano causou muita destruição no planeta mas também está aprendendo a se superar e preservar. Quero lembrar a cada um de vocês a importância de preservar seu próprio templo, o seu corpo. Nós somos merecedores dos bons tratos que nos damos. Uma das regras do livro do Jordan Peterson chamado: As 12 Regras para o antídoto ao caos, é : Cuide de si como se você estivesse cuidando de alguém que vc ama muito. E eu vejo isso constantemente, as pessoas são tão carinhosas e generosas com os outros e negligenciam seu próprio bem estar. Eu tenho uma lista grande de amigos que eu posso ligar a qualquer hora da noite e pedir ajuda com um pneu furado à beira da estrada se eu precisar. Eu sei que eles virão o mais rápido que puderem ao meu socorro porque eles sabem que a minha vida está em perigo. Mas eles não deixam de consumir refrigerante, não se exercitam e pouco se importam com os aditivos dos alimentos que intoxicam suas células. Isso ainda me deixa perplexa.

Eu sei que há pessoas que podem me julgar uma extravagante porque talvez agora só vou consumir búfalo em vez de gado comercial. Eu sei que há pessoas que me acham esquisita, exigente e chata com comida. E eu estou longe de ser radical ou perfeita. Eu consumo um McDonalds se eu estiver em viagem e não tem mais nada aberto. Eu como um chocolate comercial em ocasiões especiais, eu vou eventualmente consumir carne produzida comercialmente. Não acredito que eu consiga viver 100% natural e nem prego isso pra ninguém. Estarei feliz com um equilíbrio 80×20 ou 75×25. Independente do que acham eu vou continuar experimentando o que funciona melhor pra mim e prestar atenção à resposta que meu corpo me dá. Nem tudo que eu experimento eu consigo manter. Eu sei por exemplo que estou bebendo pouca água nas últimas semanas. Quando eu publiquei o artigo “A Cura pela Água” eu estava seguindo à risca a quantidade recomendada para meu peso mas atualmente estou muito relaxada e eu sinto isso nas minhas articulações, no meu intestino. Preciso caprichar mais. O importante é que de modo geral me sinto melhor, mais forte, mais saudável. Até consigo correr e nadar por 30 min, algo que eu não podia fazer antes. Não tenho mais gripe e não precisei de antibióticos há muitos anos e isso já é uma ótima evidência de que eu estou melhor hoje do que era no passado.

Quero convidar cada um de vocês a tomar um passo pequeno que seja em direção a uma vida mais vibrante porque você é tão merecedor do seu carinho e atenção quanto aquele amigo que lhe chama pedindo ajuda com pane no carro à beira da estrada tarde da noite. Eu sei que você não deixaria ele na mão.

 

 

 

 

 

 

 

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Detox no Ano Novo e viva 2019!!! 02/01/2019

Feliz 2019 para todos!!!

Hoje amanheci aborrecida, com a língua branca e inchada de tantas coisas diferentes que ando consumindo nas últimas semanas e meu corpo amanheceu rígido e muito preguiçoso. É ressaca que chamam isso?

Como acontece com muitas pessoas, eu também exagerei nas comilhanças de fim de ano. Foi muito vinho, muitos coquetéis com todo tipo de destilados, muita celebração, muita comida e muita sobremesa. E como fui convidada à casa de amigos, nem sempre é delicado dizer não ao que é oferecido e mesmo que fosse, nem sempre eu tenho tanto auto controle. Eu também nem tento! Não sou radical e se me oferecem algo que não faz parte da minha dieta do dia a dia eu tenho flexibilidade. Procuro viver o equilíbrio de 80 x 20.  ; )

Mas chegou a hora de reestabelecer a rota e hoje resolvi jejuar.  Bebi um café batido com leite de côco caseiro e óleo de côco para conseguir dar partida. Parece que a ignição estava molhada e precisei de uma cafeína. Mas o resto do dia foi só água com limão e chá de ervas. Podem anunciar o que quiser como receita para detox, mas nada se compara com o jejum. Já cheguei a fazer 80 horas. Às 72hrs as células tronco começam a acordar e construir novas células descartando as antigas, mas pra quem nunca jejuou, começe com 12 horas e vá praticando 1 x por semana aumentado 1 hora por semana. E consulte seu médico se você sofre de qualquer síndrome metabólica.

Não é fácil jejuar, especialmente quando se está de folga e a cozinha é o centro da casa. Então resolvi sair e me nutrir de natureza. Reconheço o imenso privilégio que é viver há 10 min de um lugar tão lindo que eu deveria visitar com mais frequência e quem sabe a minha meta para 2019 seja visitar mais lugares naturais. Meu coração imediatemente se envigorou quando vi as majestosas árvores e passei bastante tempo apenas enconstada nelas e sentindo a sua energia. Passar umas horas assim sozinha somente com a companhia das árvores é muito nutritiva e altamente recomendável. Deixei o celular no carro e fiz umas fotos com minha câmera fotográfica para mostrar pra vocês.

O chão está todo fofinho com as folhas que caem durante o inverno. Um verdadeiro carpete natural com um aroma de casa limpa.

Esta árvore parece ser duas árvores. Ou seriam duas árvores que se fundiram? Não sei, só sei que elas estão unidas por um laço eterno e nada mais as separa.

Elas verdadeiramente se abraçam, dançam ao vento e sussuram suas confissões de amor eterno ao ouvido uma da outra. Almas gêmeas!

É fascinante ficar olhando as copas destas majestosas árvores, cheguei a ficar tonta! Não sei se é o efeito da chamagne de ontem a noite ou o jejum de hoje. Provavelmente uma combinação das duas coisas.

Copas hipnotizantes e não são relacionadas ao futebol.

Que 2019 todos possamos ver e caminhar na direção da luz, que seus passos sejam firmes e criativos.

O primeiro dia do ano chega ao fim com um pôr do sol aconchegante que coloriu o céu de manga rosa madura. Que venham muitos outros!

Agora vou me deitar porque meu corpo está entrando em cetose. Um feliz ano a todos os meus amigos que acompanham as publicações. Este ano eu pretendo me dedicar com muito mais garra à publicação de matérias importantes.

Saúde a todos!!!

 

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